Ingredientes: 15g de fermento biológico 4 colheres de sopa de açúcar mascavo Vitalin ½ xícara de óleo de canola 3 ovos 250ml de água ou leite 1 colher de chá de sal ½ xícara de chá de farinha de linhaça dourada Vitalin ½ xícara de chá de amaranto em flocos Vitalin 250g de farinha de trigo 1 xícara de chá de centeio 150g de farinha de trigo (para dar ponto) Amaranto em flocos Vitalin Semente de linhaça dourada Vitalin para polvilhar Modo de preparo:Misture o fermento, o açúcar mascavo, o óleo, os ovos e a água ou leite e reserve. Em uma tigela grande junte o sal, a farinha de linhaça dourada, o amaranto em flocos. 250g da farinha de trigo e o centeio. Deixe o restante da farinha de trigo reservada (150g). Misture muito bem. Adicione a mistura liquida reservada com as farinhas batendo com uma colher até ficar bem homogêneo. Adicione aos poucos os 150g de farinha de trigo até atingir o ponto em que desgrude das mãos, mas esteja bem macia. Sove por aproximadamente 20 minutos. Deixe crescer por 30 minutos. Divida a massa na metade. Coloque em fôrma de pão, untada e polvilhada, deixe dobrar o volume. Pincele levemente com óleo e polvilhe amaranto em flocos e semente de linhaça dourada. Leve ao forno pré-aquecido 180°C para assar por aproximadamente 40 minutos. Rendimento: 2 pães | 