Humana Alimentar - Receitas

Filé de peixe ao molho verde

Ingredientes

  • 1 kg de filé de sua preferência
  • 1 xícara de folhas de espinafre sem os talos
  • 1/2 xícara de folhas de hortelã pequeno misturado ao espinafre
  • 500 ml de leite
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de margarina derretida
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • Batatas cozidas e levadas ao forno para gratinar com margarina

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    Modo de Preparo

    1. Tempere os filés com sal e pimenta a gosto
    2. Passe pela farinha de trigo e frite no azeite
    3. Reserve
    4. Bata no liquidificador o hortelã, o espinafre, o amido de milho, o açúcar, o sal, o creme de leite, o requeijão e um pouco do leite (metade)
    5. Leve ao fogo até ficar cremoso
    6. Se achar que está grosso acrescente, aos poucos, mais leite
    7. Quando desligar o fogo acrescente ao molho a margarina derretida
    8. Sirva o peixe regado ao molho verde e com as batatas
    9. Caso alguém não queira o molho, este pode ser colocado à parte e cada pessoa põe no seu próprio prato por cima do peixe