Ingredientes:

- 02 chuchus grande
- 02 dentes de alho picado
- 03 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 04 tomates Italiano maduros, sem sementes, em cubos pequenos
-02 folhas de manjericão
- pimenta-do-reino branca moída na hora
- 02 latas de Sardinha sem Óleo
- ½ xícara de chá de queijo provolone ralado;
- sal a gosto.

Modo de preparar:
Descasque os chuchus, corte-os ao meio, retire as sementes e cozinhe em água fervente com sal até que fique al dente Frite o alho no azeite, acrescente os tomates e refogue por 1 minuto. Deslique o fogo, acrescente o manjericão e tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma assadeira, coloque as barcas de chuchu. Abra as sardinhas, l e distribua os filés sobre as barcas de chuchu. Cubra com o molho de tomate e polvilhe queijo por cima. Leve ao forno pré aquecido a 180°C e asse por 30 minutos

Chuchu: alto teor de fibras

• O chuchu é considerado um fruto, pois possui sementes internas envolvidas pela parte comestível.
• Este vegetal, pertencente à categoria dos frutos, é um alimento rico em fibras e de fácil digestão.
• Por possuir alto teor de fibras e pouquíssimas calorias, é muito utilizado em dietas.
• Possui também potássio, vitamina A e vitamina C.
• Pode apresentar algumas variações na casca como textura e cor.
• Pode também variar com relação ao tamanho e forma.
• Seu consumo não deve ocorrer em sua forma crua, é indicado que seja cozido ou refogado.
• Os brotos de chuchu são ricos em nutrientes como as vitaminas C e B, e também são excelentes fontes de cálcio, fósforo e ferro.