Biscoito de Amaranto | 1 xícara (chá) de amaranto em grão 1 xícara (chá) de farinha de amaranto 2 xícaras (chá) de amido de milho 3/4 de xícara (chá) de água (ou leite) 1/2 xícara (chá) de manteiga 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sobremesa) de fermento químico 1 colher (sobremesa) de sal Modo de preparo: Deixar os grãos de molho por uma noite. Moa no liqüidificador, com água e adicione os ovos, o sal e o açúcar. Despeje em uma tigela, bata com a manteiga, o amido e a farinha; adicione o fermento por último. Unte bandejas e despeje em pequenas quantidades. Leve ao forno pré-aquecido a 180oC. Retire quando começar a dourar (20-30 min). |
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