Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate sem Glúten | Massa:
3 cenouras cozidas
1 xícara de óleo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 1/2 xícara de creme de arroz
1 xícara de maisena
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Modo de preparo da massa:
Bata no liquidificador a cenoura cortada em rodelas, o óleo, os ovos e o açúcar.Transfira a mistura para uma tigela, acrescente as farinhas, o fermento e bata com uma colher de pau.Asse em forno médio numa assadeira retangular untada e enfarinhada.
Cobertura:
4 colheres (sobremesa) de leite
2 colheres (sobremesa) de margarina
8 colheres (sobremesa) de açúcar
5 colheres (sobremesa) de achocolatado em pó
Modo de preparo da cobertura:
Misture todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo até levantar fervura, espalhe sobre o bolo ainda quente, antes mesmo e desenformar. |
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